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西兰花这样做,用大鱼大肉都不换,做法简单,我家每周至少吃5顿
发布时间:2019-04-22
 

西兰花这样做,用大鱼大肉都不换,做法简单,我家每周至少吃5顿,大家好我是傻姐,今天分享西兰花的简单做法,西兰花营养丰富,但是很多人却不爱吃,为什么呢,因为有的人做出来的西兰花一点味道都没有,吃起来不香,所以今天我们就看看西兰花简单又有味道的做法

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西兰花这个新做法太香了,给肉不换,营养解馋,大人孩子抢着吃,西兰花虽然好吃,但是清洗很麻烦,我担心洗不干净就用盐加水,浸泡10分钟,这样洗的干净

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把洗干净的西兰花放入开水中焯水,到7成熟的时候捞出

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焯水的作用是西兰花颜色好看,翠绿有食欲

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另起锅,加入葱花蒜末,放入五花肉片爆香,加入少许味极鲜,和肉一起爆香,这样呢炒的菜才有香味,很多人在油和爆锅的配菜还没有散发出香味之前就倒入花菜了,所以你炒出来的花菜不香,为什么饭店大厨炒的菜特别香呢,就是因为火大,料足

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最后加入适量盐,蚝油,香油,翻炒均匀就可以出锅了

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这样炒出来的西兰花特别好吃,菜吃起来又脆又香,比吃肉口感还好呢,我经常这样做了当饭吃,减肥还营养

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虽然是简单的家常菜,但是掌握不好火候,就像食堂的大锅饭一样平淡无味,如果掌握好火候,再平淡的菜也会吃出不一样的感觉,我想起来之前有个大人物吃豆腐翡翠白玉汤,那不就是平淡的豆腐和白菜做的吗?菜好吃关键在火候,把爆锅的料炒出香味,这是成功的第一步,你学会了吗

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