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黄利国——好美食用心陈酿,时间是厨艺成长的标志!
发布时间:2019-06-08
 



众所周知,中华美食博大精深,单手就能把发达国家美日欧摁在地上摩擦。但要说哪里人口味最刁钻,一定非耒阳莫属。


千百年来,耒阳形成了独特的饮食文化。传统美食较多,代表性的有清乐汤、米粉肉、耒阳粉皮、新市圆子、米豆腐、紫苏叶炒田螺等风味小吃。风味独特,口感不一,营养丰富,令无数食客眷恋不已。


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耒阳华成大酒店行政总厨——黄利国将耒阳的这些传统美食与家宴相结合,做出极具特色的传统家宴华成大酒店按五星级标准设计建造的豪华商务型酒店,并拥有中、西式餐厅、多功能厅、会谈厅、会见厅、KTV、足浴、洗衣中心、银行、商务中心等综合服务设施。酒店的餐饮属于档次高端、大众化消费,结婚喜宴、升学宴均很受耒阳人的青睐传统家宴更是华成酒店黄利国推出的最受欢迎的家宴之一亦增添了享用美食的新选择。


黄利国工作时

黄利国从事餐饮17余年致力打造属于耒阳传统家宴的特色美食,29岁时就任职于耒阳华成大酒店行政总厨。他执着专研耒阳传统特色美食,全心全意服务于耒阳食客。他掌厨的清乐汤、新市圆子、五谷丰收、自制剁椒蒸鱼翅、茶油炒黑山羊、醋泡花螺、黄金猪手、秘制口味蛇、新市扣肉、肉沫脆脆瓜、头碗菜、铁锅三鲜无不呈现浓香、劲辣、味重、色鲜的特点

黄利国

黄利国就是这样一位对美食有追求的餐饮人,在传统宴会的领域里更有自己的创新和创造力。他深知做餐饮的必须不断创新,人们的口味会自然变化,喜新厌旧。十几年里为耒阳餐饮文化做出了很大的贡献。

黄利国是一位对食材的选择极为苛刻的人,每天清晨早早的去市场挑选新鲜的菜品,挑洗干净,用心做成可口的美食,这种习惯已经成为他人生中不可或缺的一部分。并希望通过自身的厨艺,能让更多的人体会到耒阳的美食文化,将这种美食文化传递给自己的家人以及身边的朋友!


于他来说:厨房承载的不仅仅是美食,更承载着作为餐饮人的使命感与幸福感。”黄利国作为一个专业的餐饮人,更多的是在日以继夜的付出;是奔波劳累的给与;是在不同地方不断的探索。正是因为有黄利国这样不断寻找最原始、最正宗、最好吃、最健康的食材的人,我们生活中才会有最美味的佐料。

黄利国做的新市圆子清乐汤耒阳粉皮、获得湖省内美食专家的高度好评。同时,也是华成大酒店传统家宴出餐率最高的菜品之一。生活中黄利国是一个很随和的人,身边的同事都评价:“黄利国是一位喜欢学习,踏实务实,不吝赐教的人。正是因为他具备这样的品质,才会成为华成这家高端档次,大众消费的酒店聘请他的理由之一。

黄利国将对食物的挚爱发展成一种美食文化。这才使得所有食材和调味品触动着无数人的神经和味蕾。一碗清乐汤满足你所有食欲。



小隐隐于野,寻常百味,需走街串巷;大隐隐于市。人间至味,在华成酒店后厨得以呈现。


你是否愿意,给自己的胃一个犒赏的机会?


【华成大酒店】


【订餐热线】:0734-4857111

【地址】:耒阳市金桥路8号华成大酒店(原华天大酒店)



文/白小影

图/华成大酒店提供


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