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5大人群这样吃鱼胶最管用,别再错过了!
发布时间:2019-05-24
 
一提到鱼胶(花胶),大多数的第一反应是那是女人吃的东西,实则不然,生活无论男女老少都可以食用鱼胶,对于不同的人群,其养生功效也不一样。


1女 性


鱼胶是女性补充胶原蛋白的最佳选择人体皮肤中的蛋白质有70%事胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。



随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。


推荐食谱:


一、红枣枸杞牛奶炖花胶


材料:花胶50g,牛奶600g,红枣2粒,枸杞数粒,冰糖适量。


做法:

1、浸泡,选用这种煲糖水专用的花胶,冷水浸泡一晚上,用剪刀剪成细小条状;

2、去腥,姜片冷水下锅,水开放入花胶小火灼3分钟,熄火再焖三分钟。捞出去姜片冷水冲一下;

3、泡涨,加冷水放冰柜泡半小时,花胶变得又Q又弹;

4、入锅,每盅放一片半姜片,(不要放多,否则抢味也有不怕腥的可以不放),放入花胶;

5、炖制,每盅放1粒去核红枣,加入牛奶,隔水炖2.5小时,枸杞最后半小时加入,完成后加适量冰糖;

6、出锅,一盅当晚空腹喝,另一盅放冰柜第二天加热空腹喝,图片是冰柜拿出来,花胶都融了成果冻状。



  二、百合莲子银耳花胶糖水


材料:银耳10克,白莲子25粒,干百合25粒,黄花胶50克,冰糖适量。


做法:

1、黄花胶、白莲子,各泡2小时,百合,银耳各泡一小时。

2、泡好的百合,洗洗干净,银耳去撕撕开,去黄色根部备用。                

3、泡好的百合,莲子,银耳先下电炖煲,炖一小时,然后再加入花胶,再炖3小时左右,加入冰糖炖10分钟左右即可。


2怀孕妈妈、坐月子


怀孕期间吃鱼胶,除了能有效的补充妈妈的营养之外,对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。


坐月子吃鱼胶能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能,补血气,增强抵抗力。


推荐食谱:


一、淮山花胶汤


材料:新鲜猪筒骨,新鲜淮山,花胶,党参,枸杞,红枣,姜。 


做法:

1、淮山洗干净剥皮,用烫水过一下。

2、花胶放在开水里煮几分钟,捞起切小。

3、骨头也放开水里煮几分钟,再拿出来用冷水洗干净。

4、把猪骨+姜先煲40~60分钟,然后加入以上所有材料。

5、再煲一个半钟,美味的靓汤就出来啦。   



二、花胶鸡汤


材料:母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许。


做法:

1、花胶预先用温水浸泡一小时。鸡肉用水清洗。

2、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。

3、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可。4、香菇去蒂,洗净。姜洗净,切片。

5、把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

6、将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。      




3男 性


男性朋友食用鱼胶,有助改善睡眠,缓解压力,补肾益精,使其精神饱满,不容易疲劳。


推荐食谱:


一、花旗参枸杞炖鱼胶


材料:花旗参5克.枸杞适量,鱼胶30克,生姜2片,红枣3-4个


做法:鱼胶预先浸透发开,切成块状,备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内,加入适量的水。盖上炖盅盖,放入锅中,隔水、温火炖2小时即可取出,加入幼盐调味即可。


功效:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。



二、鱼胶鹅肉汤


材料:鱼胶30克,净鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。


做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加水煮熟,放盐等调味品。加少许酒烹煮,可去除鱼胶的腥味。


功效:补气养阴,补肾益智。适用于气阴两虚体弱之人。


4小 孩


5岁以上的小孩子吃鱼胶能提高抵抗力,增强食欲,一般选择蜘蛛肚胶,对小孩子比较适合。太小了不建议吃,也不要吃太补的品种。


推荐食谱:


一、清炖花胶汤


材料:鱼胶10克,海底椰1克,冰糖2块,水8分


做法:炖盅加开水放入全部材料隔水炖两小时即可


功效:适合宝宝、儿童、女人的炖品,补充胶原蛋白、微量元素,提高免疫力,加强自身抗体,滋阴养颜,润肺止咳,对小孩上呼吸道、气管、扁桃体都有好处,四季皆宜。




二、鱼胶粥


材料:鱼胶15克,枸杞15克,粳米50克,白糖适量。


做法:将上面材料放入砂锅或者炖锅内,加水500ml,调自动挡烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟加入白糖即可。


5老 人


食用鱼胶,能有效提高老人的免疫能力,改善肠胃吸收功能,预防消化不良,便秘等症状。


还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,预防智力衰退,神经传导阻滞、反映迟钝、老年健忘症等。


推荐食谱:


一、鱼胶桂圆肉炖水鸭


材料:鱼胶15克,水鸭2只(约1斤),淮山30克,圆肉30克。


做法:水鸭劏净,去内脏。斩件;鱼胶用水浸开,切块,淮山洗浸1小时,圆内洗净。把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用。


功效:适用于益气养血,养阴退热、气血虚弱、脾胃不足者。



二、薏米百合炖鱼胶


材料:鱼胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克。


做法:将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。


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