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【自驾活动】年年有鱼,天天领鲜!2019己亥猪年春节长假前最后de双休,十万吃货下江南,与江河湖海美食趣鲜(XIAN)会
发布时间:2019-06-15
 

南通美食最突出的一个特点就是一个字

——鲜

如果用当地的口号去概括

叫作"江鲜、海鲜、河鲜,天天有鲜

江鱼、 海鱼、河鱼,餐餐有鱼"

在2019己亥猪年新春佳节来临之际

一众驾客相约自驾上海的近邻——南通

开启新的一年中继杭州跨年迎新活动后

首次美食主题全自驾活动

住洲际酒店旗下五星国际假日酒店

品《通城游记》主题特色宴

尝江鲜、海鲜和河鲜

饮狼山桂花佳酿

请福田寺智峰方丈开光平安符

祈2019,年年有鱼,天天领鲜!


报名请点击以下二维码进预报群

【欢聚口号】年年有鱼(余) 天天领鲜(先)

【欢聚主题“十万吃货下江南”之通城游记

【欢聚时间】2019年1月26日~1月27日
【活动驻地】南通绿洲国际假日酒店(五星)

【活动支持】南通市旅游局

【服务提供】一飞旅游、南通绿洲国际假日酒店

【活动类型】美食主题自驾
【难度级别】休闲度假
【强度级别】低
【活动团队】竹剑 及俱乐部活动志愿者

【微信联系】jiaker2011
【通联频率】435.575
【活动费用】498元/人

(含中国人寿自驾险10元,自行购买,凭证即退)
  三口之家(小孩不占座):996元/3人

  三口之家(小孩占座):1226元/3人
  其他:不占床占座(16岁以上)260元/人

【其他活动内容继续丰富中……】


【活动费用已含】
(1)洲际旗下五星国际酒店一晚(含早)


南通绿洲国际假日酒店属洲际酒店集团旗下酒店,坐拥南通市区中心不可多得的自然生态环境。酒店在时空上实现与上海及国际全方位接轨、融合,又完好保存着现代工业发源地的旧貌,在这里可以感受新旧文化交替,保护建筑与新兴城市的融和。酒店距离南通探险王国约5分钟车程,驱车至国家5A级风景区狼山风景名胜区约30分钟,如果您热衷运动,沿河步道可谓是慢跑中感受港闸、欣赏运河美景的上佳之选。


(2)五星酒店“通城游记”主题特色宴

南通绿洲国际假日酒店有着风格迥异的餐厅和酒吧,全明星餐饮服务团队为吃货们提供高品质多元化的餐饮选择,包括在国内外屡获大奖的文蛤生煎包,在香港展会广受赞誉的紫菜饼,让吃货们时时可以感受到大海的味道,而这两道美食只是“通城游记”主题特色宴中的一小部分。

(3)旅行服务机构的服务费

(4)活动杂费

(5)自驾保险

注:个人隐私原因,请各位自行在支付宝之类平台上自行购买,推荐“中国人寿境内自驾乐悠悠”类似自驾保险至尊版,见凭证即退10元自驾保险费。

 此外,每桌增配狼山桂花露一箱             

 更有新春吉祥彩蛋——                            

 南通福田寺智峰大师开光的新年平安符 



【活动安排】

(若有其他内容和福利添加,在活动群中发布)

(1/26周六)第一天,上海-南通 

上午10:30:G15沙溪服务区车队集合,贴活动车贴和车号;

(自行前往的,请于13:00—14:30抵达酒店)

上午11:00:车队开拔,南通绿洲国际假日酒店;

12:00:约车程一小时左右抵达酒店,中午各自结伴简餐;

13:00:开始办理酒店入住(视房态尽量安排提前办理);

14:30—16:30:在酒店大厨的指导下,以家庭为单位,现场联手DIY南通特色美食——文蛤生煎包,制作曲奇饼干……

16:30—17:30:各自回房梳洗打扮休整,品尝美食需要仪式感;

17:30—18:00:酒店二楼绿洲厅报到;

18:30—20:30:价值 3280 元/桌的《通城游记》江河湖鲜主题宴品鉴,其间穿插《年年有鱼,天天有鲜》趣味活动;

21:00:晚餐后,各自稍事休整后,一起来到酒店外,用焰火提前开启这2019己亥猪年春节前的热烈红火……

之后:仍旧意犹未尽的,K歌、宵夜、聊骚、品茶、红酒、雪茄……

在一起,就是要尽兴!

友情提示:开车不喝酒,喝酒不开车!

(1/27周日)第二天 

早起餐厅用早餐后,酒店附近自由活动

推荐 1:南通市万象城:

南通华润万象城位于南通绿洲国际假日酒店对面,面积近20万方,在业态布局方面采用“体验式、一站式、全业态”的现代商业模式,包括南通首家符合奥林匹克标准的真冰场、豪华国际视听院线、国际精品超市、新运动概念健身房、大型儿童乐园等,提供亲子共享空间、朋友聚会空间,给消费者提供人性化的舒适空间体验。

推荐 2:南通市森林野生动物园:

南通森林野生动物园位于江苏省南通市港闸区通刘路299号,园区总占地面积 3000余亩,于2018年9月28日正式对外开放。是一个集旅游景点、马戏演艺、特色餐饮、休闲娱乐和科普教育于一体的大型旅游综合项目,拥有车行观赏、步行观赏以及船行三种游园模式。

推荐 3:南通市洲际绿博园:

江苏省南通市通州绿博园由泰山石壁照、地球仪音乐喷泉、紫薇园、热带水果谷、热带名花雨林馆、“生命之舟”沙生植物园、花海梯田、木化石风情园、月亮湾戏水沙滩、塞外稀树草原、爱丁堡绿岛等主要景点组成而成。有梅山、桂花林、樱花谷、荷花池、山顶花房等特色景观小品点缀其中。这些大大小小数十个景点,每一个都有自己特有的景观理念和园林风格。

N时:自由结伴返程(安全顺利)

《通城游记》江河湖鲜主题宴

菜常以第一道菜入席,很讲究装盘工艺,它那优美的形、色,对整桌菜肴的评价有着一定的影响。特别是一些图案装饰冷盘,以那具有欣赏价值的华采,使人心旷神恰,不仅引诱食欲,对于活跃宴会气氛,也起着锦上添花作用。南通冷菜多用炝、醉、腌、渍等厨艺,注重色香的同时致力于天然鲜味,突出领“鲜”天下。


1、通城六味碟--毛豆蛏鼻、葱油海蜇、炝螃蜞、唐闸牛肉、白蒲茶干、泡萝卜皮

2、松茸海底松

南通的母亲河濠河中一座四面环水的小岛是当年的南公园,岛上至今还保留着一幢中式楼房,是张謇当年为其兄 70 寿辰所建。人生七十古来稀,在那个年代,因战争、灾荒、疾病等种种原因,中国人的平均年龄还不到三十岁。张謇邀请了城内七十岁以上的老人来南公园聚餐庆寿,年龄总和超过千岁,故将庆寿宴的楼房取名“千龄观”。在寿宴之上,张謇让大厨做的头道菜,是“松茸海底松”。采用海蜇头与松茸同炖而成。成菜的海蜇头形似松枝,酥而不脆,软而不烂;松茸色白如银,酥烂如豆腐,入口即化,汤清味醇,实为老年人的可口美肴。那肺色银白喻为白发老人,而蜇如松形又象征长寿。


3、虾兵蟹将

南通本港梭子蟹,肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富,肉质细嫩洁白,肉中维生素 A的含量较高,还有蛋白、脂肪、糖、钙、磷、铁等其他营养物质,对身体有很好的滋补作用。本港金钩虾肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。将蟹肉和手剥金钩虾仁清炒,芙蓉蟹斗口感绵软、鲜甜。

4、铁板文蛤

南通文蛤,古之贡品,今之珍贝,鲜飘天下。南通厨师善治文蛤佳肴。” 因文蛤肉富含氨基酸与琥珀酸,其味非常鲜美,素有“天下第一鲜”之称,被历代帝王将相和文人墨客所赞颂。铁板文蛤在铁板上只见一片片晶莹剔透的文蛤肉,像一弯弯乳白色的新月,更似一块块静卧在山间的美玉,笼罩在袅袅青烟之中。金黄色的生姜末、青色的葱段,点缀在浓稠似奶油般的文蛤汤中,使整道菜变得鲜活明亮。抛开其美味不谈,铁板文蛤本身就是一件令人赏心悦目的艺术品。

5、紫菜饼拼文蛤饼(文武双全)

相传乾隆皇帝微服私访下江南,乘船途径古镇吕四时,被文蛤饼的香气吸引。乾隆尝后,龙颜大悦,连声称妙。回宫后,乾隆下旨赐封其为“天下第一鲜饼”。文蛤饼以号称“天下第一鲜”的文蛤肉剁茸和面煎饼。色泽金黄,滋味鲜美。色泽金黄,形似金钱,软能清香,肥而不腻,鲜美异常,既当小吃,又可佐餐下酒,是营养丰富的珍馐。如东条斑紫菜,与“天下第一鲜”文蛤齐名,如东条斑紫菜藻体薄嫩,干品呈黑褐色,光泽明亮,具有浓郁的天然鲜味和香气,是生态海洋食品,具保健功效。两种不同的鲜味,随着一声酥脆的轻响,饼的表皮裂开一道口子,浓烈绵长,味蕾瞬间绽放。吃完一块,筷子立马伸向第二块,如此美味,简直让人欲罢不能。

6、文蛤蒸水蛋

文蛤水蛋烹饪简单,营养丰富。滑溜的蒸蛋咸鲜可口,入味下饭,还有文蛤鲜嫩多汁的口感。儿时一时喜欢用这嫩滑爽口的鸡蛋拌饭,米饭变得香香的,软软的,还能品到蛋黄的鲜味。蛤蜊中还有凝固着的鸡蛋,带着蛤蜊的鲜香,美味可口。

7、秧草河豚干烧肉

历史上一直将河豚鱼作为名鱼,苏东坡的“阳春三月,草长鱼肥。久负盛名的海安河豚又勾起了许多市民的口腹之欲。 河豚,被誉为“百鱼之王”和“鱼中极品”,它与鲥鱼、刀鱼并称“长江三鲜”。千百年来,一朝得食河豚肉,终生不恋天下鱼;尝遍世间鱼万种,惟有河豚味最鲜。河豚因其肉质鲜嫩,味美绝伦,再加上河豚对生长环境要求很高,稀有难得,故成为珍品,苏轼有诗曰:“萎高满地芦芽短,正是河豚欲上时,甘美远胜西子乳,吴王当年未曾知。河豚鱼干保留了河豚鱼的鲜美又多了另一份甘香,加之红烧肉的甜美,配上秧草的爽口,不肥不腻,齿颊留香。

8、江海一锅鲜(八仙过海)

一锅里应有尽有,江鮰鱼、江白虾、螺蛳、江芦花、小黄鱼、文蛤、虾公、江鳖……江鲜海鲜的味道不同于家中的味道,不是用小火唔出来来的厚实感,也不是勾芡出来的粘稠感,红烧的汤汁粘稠,夹上一筷子无论是哪一种食材入口,入味,没有任何的土腥气;再蘸一下汤汁,倍儿棒,这才是江海鲜应有的味道。

9、文蛤烩蛏干

竹蛏富含氨基酸和琥珀酸,其味鲜美异常。清代谢墉《鲜蛏》中曾以“眉目浑成银烁烁,肌肤嫩极玉溶溶”来赞美竹蛏肌肤如玉,光泽若银。2012 年该菜被中国烹饪协会评定为“中国名菜”。汤浓似乳,色泽清新,蛏干似玉,柔嫩爽滑,鲜香醇厚。

10、葱油本港带鱼

这是一道清淡而又味道鲜美的家宴菜肴。带鱼的通常做法是煎、炸、烧多一些。其实只要自己喜欢,任何一款菜肴都可以变换方法试一试,“烹调”的概念就是烹熟调味,熟和调味相辅相成,缺一不可。这道“葱油带鱼”就是用清蒸的方法把带鱼蒸熟,然后用味极鲜调味,最后浇葱油而成。

11、海米炒黑菜

天冷了,被霜打过的黑菜是南通人餐桌上的最爱。如皋的黑塌菜因塌地生长而出名,最早可以追溯到清朝乾隆时期,当时的如皋县志有过文字记载。虾米是由各种海虾煮熟,经过晒干,而后去壳而成。虾米的营养成份很高,含蛋白质、脂肪、糖份,是人们喜爱的食用佳品。油煎、爆炒、做汤均可,其味鲜美,食而不厌,是美味的佳肴之一。

12、葱香文蛤生煎包

生煎文蛤包是流行于南通地区的一种汉族传统小吃。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,文蛤肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。文蛤雅称“天下第一鲜”,属于腮纲兼蛤纲的海产贝类。明代李时珍云:“还中诸蛤之利有余人者,统称蛤蜊,白壳紫唇,或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。”宋朝诗人梅尧臣也曾有过“车蝥与月蛤,寄自海陵郡”的诗句。清乾隆皇帝下江南时,在姑苏吃到文蛤,便御封它为“天下第一鲜”。此道文蛤生煎包美誉远洋,屡获大奖,赢得不少饕客闻香而至。

13、14,其他美味 


活动须知

1、自驾活动的每位参与人均具完全民事行为,或由监护人陪同,需具备自我管理能力,保护自身的人身及财物安全;

2、活动中除相关目的地的服务人员之外,其他均属志愿者,所起的作用是协调与支持活动的顺利开展;

3、本报名帖仅为参与活动的渠道,文中内容可能会因实际情况变动而有所调整,若有关于活动时间、费用等主要安排变动,报名参加者可在活动出发前决定继续或退出活动;

4、未尽事宜,将在活动群中,或以其他方式告知;

5、参与活动过程中,相关风险客观存在,请参加者自行评判风险承担能力,审慎选择;活动发起方和志愿者,以及其他参与者在有需要时可提供相关友情协助,但免于承担相关责任,报名并参加者视为同意本召集的内容与活动的约定。


部分图片综合自网络


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